VINIFICAÇÃO:

Casa de Vilacetinho, situada em Alpendurada sobre o Rio Douro, com 30 hectares de vinhas que se desenvolve de forma contínua e ordenada em terrenos de natureza granítica, com exposição predominantemente Sul, torna-se num dos locais mais propícios da região demarcada dos vinhos verdes para a produção de vinhos de ótima qualidade. 

O vinho espumante Casa de Vilacetinho Branco é um espumante produzido na região dos Vinhos Verdes, em Portugal. Elaborado a partir de uvas brancas selecionadas, esse vinho é conhecido por sua elegância, frescor e borbulhas delicadas.

O Casa de Vilacetinho Branco apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com uma efervescência fina e persistente. No nariz, revela aromas frutados, com destaque para notas cítricas, como limão e grapefruit, além de toques florais sutis. Na boca, é um espumante leve e refrescante, com uma acidez equilibrada e uma textura cremosa.

Esse espumante é elaborado pelo método Charmat, no qual a segunda fermentação ocorre em tanques pressurizados. Isso resulta em uma efervescência elegante e em uma perlage fina, conferindo vivacidade ao vinho.

PROVA: 

Espumante citrino com notas a alperce e cereja, limonado, e com um toque a ervas aromáticas, denotam um paladar vivo com muita juventude, como também algumas notas a amêndoa e passas.

HARMONIZAÇÃO:

Quanto à harmonização, o Casa de Vilacetinho Branco é uma excelente opção para celebrar momentos especiais ou para ser apreciado como aperitivo. Sua frescura e leveza combinam muito bem com frutos do mar, como ostras, camarão e peixe grelhado. Além disso, pode ser harmonizado com saladas leves, queijos frescos e sobremesas não muito doces, como tartas de frutas frescas.

Recomenda-se servir o Casa de Vilacetinho Branco entre 6°C e 8°C para apreciar plenamente suas características e o frescor das borbulhas.

Em resumo, o Casa de Vilacetinho Branco é um espumante elegante, refrescante e com uma efervescência delicada. Apresenta aromas frutados e uma acidez equilibrada. Sua harmonização é versátil, combinando bem com frutos do mar, saladas leves e queijos frescos, sendo uma escolha perfeita para brindar e celebrar momentos especiais.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Fixa: 7,0 g/L

Acúcares Redutores: 6,0 g/L

Garrafas com 750ml / Caixa com 06 garrafas.

ENÓLOGO: José Manuel Antunes, Fernando Moura, António Sousa

PRODUTOR: Sociedade Agrícola – Casa de Vilacetinho, S.A