VINIFICAÇÃO:

Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com agitação das borras.

O vinho branco Fronteira é um vinho português produzido pela Adega Cooperativa de Redondo, localizada na região do Alentejo. É um vinho conhecido por sua relação qualidade-preço e sua popularidade tanto no mercado interno quanto no externo.

O Fronteira branco apresenta uma cor amarelo-palha brilhante e límpida. No nariz, revela aromas frutados e florais, com destaque para notas de frutas cítricas, como limão e tangerina, combinadas com toques de flores brancas e nuances herbáceas.

Na boca, o vinho é fresco e equilibrado, com uma acidez agradável. Possui um corpo médio, com sabores frutados e uma textura suave. É um vinho fácil de beber, com boa persistência gustativa.

ENVELHECIMENTO:

Em aço inox até o enchimento.

PROVA: 

Vinho frutado com estrutura média, muito elegante e suave mostra bem o “terroir” e a altitude das vinhas. 

HARMONIZAÇÃO:

Quanto à harmonização, o Fronteira branco é versátil e pode ser combinado com diferentes pratos. Aqui estão algumas sugestões:

Peixes e frutos do mar: É uma excelente opção para acompanhar peixes grelhados, mariscos, camarões ou vieiras. A acidez do vinho complementa os sabores do mar, enquanto os aromas cítricos trazem frescor à harmonização.

Saladas e pratos leves: O vinho também harmoniza bem com saladas frescas, ceviches, carpaccios ou pratos leves à base de vegetais. Sua acidez equilibrada realça os sabores dos ingredientes, oferecendo uma combinação refrescante.

Queijos frescos: Experimente harmonizá-lo com queijos frescos, como queijo de cabra ou feta. A acidez do vinho contrasta com a cremosidade e a gordura desses queijos, criando um equilíbrio agradável.

Aperitivos: O Fronteira branco pode ser apreciado por si só como um aperitivo, especialmente em dias mais quentes. Sirva-o bem gelado para realçar sua refrescância e desfrute de seus sabores enquanto socializa com amigos.

É importante lembrar que a harmonização do vinho é uma questão pessoal e pode variar de acordo com as preferências individuais. Portanto, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir o que funciona melhor para você.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 12,5%

pH: 3,29% Acidez

Total: 5,4 g/dm3

Acúcares Totais: 4,2 g/dm3

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 06 garrafas.

ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins

PRODUTOR: Quinta da Fronteira