VINIFICAÇÃO:
Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com temperatura controlada a 16ºc. Uma parte foi fermentado em barricas de carvalho francês com “bâttonage sur lies”.
O vinho branco Quinta dos Castelares Moscatel Galego é um vinho produzido a partir da casta de uva Moscatel Galego, conhecida por sua intensidade aromática e frescor. Essa casta é bastante comum em regiões vinícolas como Portugal e Espanha.
O Quinta dos Castelares Moscatel Galego geralmente apresenta uma cor amarelo-palha brilhante. No nariz, é possível perceber intensos aromas florais, cítricos e frutados, com destaque para notas de flores brancas, casca de laranja, pêssego e melão. Na boca, é um vinho leve, fresco e equilibrado, com boa acidez e um final persistente.
ENVELHECIMENTO:
Em barril aço inoxidável até o engarrafamento.
PROVA:
Aroma intenso e complexo de frutas brancas com notas minerais. Tem o carácter “freixenista” do Douro Superior.
HARMONIZAÇÃO:
Quanto à harmonização, o Quinta dos Castelares Moscatel Galego é um vinho versátil, que pode ser apreciado em diferentes ocasiões e combina com diversos pratos. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Frutos do mar: O frescor e a acidez do vinho branco combinam muito bem com pratos de frutos do mar, como camarões grelhados, peixe assado, ceviche e mariscos.
Saladas: Por ser um vinho leve e refrescante, ele acompanha bem saladas, principalmente aquelas que possuem ingredientes como folhas verdes, queijo de cabra, frutas cítricas e nozes.
Queijos suaves: Queijos como brie, camembert e queijo de cabra fresco harmonizam bem com o Quinta dos Castelares Moscatel Galego, realçando seus sabores e texturas.
Aperitivos e petiscos: É uma ótima escolha para servir como aperitivo, acompanhando petiscos como azeitonas, queijos frescos, patês, bruschettas e canapés.
Sobremesas: Esse vinho também pode ser apreciado com algumas sobremesas leves, como tortas de frutas frescas, sorvetes de sabores cítricos e pudins leves.
No entanto, vale lembrar que a harmonização do vinho é uma questão de preferência pessoal. É importante experimentar e descobrir as combinações que agradam ao seu paladar.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Teor Alcoólico: 13,5%
pH: 3.24% Acidez Total: 5,9 g/dm3
Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 06 garrafas.
ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins
PRODUTOR: Quinta dos Castelares
Açúcares Totais: 1,6 g/dm3
Quinta dos Castelares Moscatel Galego BRANCO
Você pode aproveitar esta promoção em qualquer produto da loja.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com temperatura controlada a 16ºc. Uma parte foi fermentado em barricas de carvalho francês com “bâttonage sur lies”.
O vinho branco Quinta dos Castelares Moscatel Galego é um vinho produzido a partir da casta de uva Moscatel Galego, conhecida por sua intensidade aromática e frescor. Essa casta é bastante comum em regiões vinícolas como Portugal e Espanha.
O Quinta dos Castelares Moscatel Galego geralmente apresenta uma cor amarelo-palha brilhante. No nariz, é possível perceber intensos aromas florais, cítricos e frutados, com destaque para notas de flores brancas, casca de laranja, pêssego e melão. Na boca, é um vinho leve, fresco e equilibrado, com boa acidez e um final persistente.
ENVELHECIMENTO:
Em barril aço inoxidável até o engarrafamento.
PROVA:
Aroma intenso e complexo de frutas brancas com notas minerais. Tem o carácter “freixenista” do Douro Superior.
HARMONIZAÇÃO:
Quanto à harmonização, o Quinta dos Castelares Moscatel Galego é um vinho versátil, que pode ser apreciado em diferentes ocasiões e combina com diversos pratos. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Frutos do mar: O frescor e a acidez do vinho branco combinam muito bem com pratos de frutos do mar, como camarões grelhados, peixe assado, ceviche e mariscos.
Saladas: Por ser um vinho leve e refrescante, ele acompanha bem saladas, principalmente aquelas que possuem ingredientes como folhas verdes, queijo de cabra, frutas cítricas e nozes.
Queijos suaves: Queijos como brie, camembert e queijo de cabra fresco harmonizam bem com o Quinta dos Castelares Moscatel Galego, realçando seus sabores e texturas.
Aperitivos e petiscos: É uma ótima escolha para servir como aperitivo, acompanhando petiscos como azeitonas, queijos frescos, patês, bruschettas e canapés.
Sobremesas: Esse vinho também pode ser apreciado com algumas sobremesas leves, como tortas de frutas frescas, sorvetes de sabores cítricos e pudins leves.
No entanto, vale lembrar que a harmonização do vinho é uma questão de preferência pessoal. É importante experimentar e descobrir as combinações que agradam ao seu paladar.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Teor Alcoólico: 13,5%
pH: 3.24% Acidez Total: 5,9 g/dm3
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ENÓLOGO: Hélder Alves e Pedro Martins
PRODUTOR: Quinta dos Castelares
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