Douro:

A gama do “Flor do Côa” é produzida a partir de uvas colhidas no Douro Superior (cerca de 60 %), e nas terras mais frescas de Alijó , na região duriense de Cima Corgo . A conjugação das melhores características destas duas sub -regiãos do Douro define o perfil “Flor do Côa” : estruturante e quente (Douro Superior) e fresco e elegante (Cima Corgo ).

O vinho tinto Flor de Côa Douro é um vinho produzido na região do Douro, em Portugal, conhecida pela sua tradição vitivinícola e por produzir vinhos de excelente qualidade. É um vinho que expressa as características únicas da região e é produzido a partir de uvas selecionadas dos vinhedos locais.

O Flor de Côa Douro é elaborado predominantemente com castas típicas da região do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Essas uvas são cuidadosamente colhidas à mão e passam por um processo de vinificação controlado para preservar seus aromas e sabores.

Ao degustar o Flor de Côa Douro, é possível perceber uma cor vermelho-rubi profunda e brilhante. No nariz, apresenta aromas intensos e complexos, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de toques de especiarias e um leve tostado proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho.

Na boca, é um vinho encorpado e elegante, com taninos macios e bem integrados. Possui uma acidez equilibrada e um final longo e persistente, que deixa uma sensação agradável na boca. É um vinho versátil, que pode ser apreciado tanto em momentos mais descontraídos quanto em ocasiões especiais.

ENVELHECIMENTO:

Em cubas de inox com fermentação controlada.

PROVA:

Vinho bem elegante, frutado, encorpado, cor rubi, acidez bem suave

HARMONIZAÇÃO:

Quanto à harmonização, o Flor de Côa Douro combina bem com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:

Carnes vermelhas: A estrutura e a intensidade do vinho harmonizam perfeitamente com carnes grelhadas, assadas ou estufadas, como filé mignon, cordeiro ou costelas.

Queijos: Experimente acompanhá-lo com queijos de média intensidade, como queijo de ovelha curado ou queijo cheddar.

Pratos de caça: Sendo um vinho complexo, o Flor de Côa Douro complementa pratos de caça, como javali ou perdiz, trazendo sabores ricos e robustos.

Massas e risotos: O vinho também pode ser apreciado com massas ao molho de tomate, risotos de cogumelos ou pratos à base de trufas.

Chocolate amargo: Se você é fã de sobremesas mais intensas, experimente harmonizar o Flor de Côa Douro com chocolate amargo, pois sua estrutura combina bem com a doçura e amargor do chocolate.

É importante lembrar que a harmonização do vinho é uma questão pessoal e pode variar de acordo com as preferências individuais. Recomenda-se experimentar diferentes combinações para descobrir as que mais agradam ao seu paladar.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Teor Alcoólico: 14%

pH: 3,62% Acidez

Total: 5,2g/dm3

Garrafas com 750ml / Caixa Cartão com 6 garrafas.

ENÓLOGO: Paulo Nunes

PRODUTOR: António Boal